食品添加剂

碳酸氢钾是生产碳酸钾、醋酸钾和亚砷酸钾的原料，属于重要的化工原料，用于医药、食品、灭火剂等行业，比如用于发酵粉、在不含酒精饮料中作泡腾盐、灭火剂以及各种各样的药物用途，如处理过量酸…

桂醛是一种食品添加剂，也可以当香料和用于水果保鲜，但是有用量规定，桂醛是具有强烈的似肉桂的辛香的淡黄色液体，不溶于水，能溶于乙醇、乙醚、氯仿、油脂等。有抑菌作用，浓度为2.5×10…

过氧化氢是常见的氧化剂，在漂白工艺、水处理、脱毛工艺上也有大量应用，在医疗上多用作消毒剂。另外，过氧化氢本身不燃，但能与可燃物反应放出大量热量和氧气而引起着火爆炸。 过氧化氢简介：…

过碳酸钠是一种新型氧系漂白剂，常温下为白色、松散、流动性较好的颗粒状或粉末状固体，具有一定的吸湿性。另外，过碳酸钠的用途广泛，有着氧化剂、漂白剂、消毒剂、供氧剂和保鲜剂等作用，广泛…

邻苯基苯酚是用途十分广泛的有机化工产品，2017年10月27日世界卫生组织国际癌症研究机构将邻苯基苯酚列在3类致癌物清单中。另外，邻苯基苯酚广泛应用于杀菌防腐、印染助剂和表面活性剂…

脱氢乙酸钠是食品防腐保鲜剂，对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用，广泛应用与饮料、食品、饲料的加工业，可延长存放期，避免霉变损失。脱氢乙酸钠对人体是否有害，取决于摄入量，适量的脱…

乳酸链球菌素是由乳酸链球菌产生的一种多肽抗菌素类物质，外观为浅棕色至乳白色粉末。乳酸链球菌素对腐败菌和致病菌（尤其是革兰氏阳性菌）如金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌、变形杆菌、微球菌等…

双乙酸钠是一种性质稳定、价格低廉的食品、饲料防霉剂、酸味剂和改良剂，被美国食品和药品管理局定为安全物质。双乙酸钠对人体无害，在生物体内双乙酸钠的代谢产物是水和二氧化碳，双乙酸钠的抗…

丙酸钙世界卫生组织和联合国粮农组织批准的安全食品和饲料防霉剂，丙酸钙对人体无害。丙酸钙是一种酸性食品防腐剂，在酸性条件下，可形成游离丙酸，起到抗菌作用。在淀粉、蛋白质等酸性介质以及…

山梨酸钾是一种有机金属类化合物，是山梨酸的钾盐，山梨酸钾毒性作用低、危害小，是世界各国公允的食品添加剂，山梨酸钾对人的危害主要是可能会产生过敏反应，以及过量服用对消化系统造成影响。…