碳酸氢钾

碳酸氢钾是生产碳酸钾、醋酸钾和亚砷酸钾的原料，属于重要的化工原料，用于医药、食品、灭火剂等行业，比如用于发酵粉、在不含酒精饮料中作泡腾盐、灭火剂以及各种各样的药物用途，如处理过量酸度。

碳酸氢钾简介

碳酸氢钾又称 Potassium bicarbonate ，是钾生成的碳酸氢盐，属于酸式盐。

• 中文名 : 碳酸氢钾
• 英文名 : Potassium Bicarbonate
• 化学式 : KHCO₃
• 组成 : C 12.00%, H 1.01%, K 39.05%, O 47.94%
• 相对分子质量 : 100.12
• CAS : 298-14-6
• 外观：无色透明单斜晶系结构，相对密度为2.17 g/cm³，在空气中稳定，无臭、味咸。
• 溶解性：易溶于水，水溶液呈弱碱性。

碳酸氢钾来源广泛，而且可以相对廉价的制取获得，包括碳酸氢钾在内的钾盐(K2CO3、KCl、K2SO4等)是一种战略物资，在国民经济中的地位至关重要。然而我国可开发水溶性钾盐资源矿床甚少，探明储量仅占世界的 1.06％。

目前，我国食品级碳酸氢钾的对外依存度高达 70％。因此，从碱性工业废水中提取食品级碳酸氢钾，在一定程度上可以缓解我国钾盐短缺的现状。

碳酸氢钾的用途

酸度调节剂：例如医用缓冲液，酿酒添加剂，在加碳酸饮料中有少量添加起到改善口味的作用。

灭火剂：作为机场专用干粉灭火剂，灭火效果是碳酸氢钠的两倍。

农业上：用作土壤酸性改良剂，由于具有抗虫和抗菌（如叶片白霉病、苹果黑星病）作用，也是一种有机农业中允许使用的农药。

食品级碳酸氢钾有许多用途，如用于发酵粉、在不含酒精饮料中作泡腾盐、灭火剂以及各种各样的药物用途，如处理过量酸度。目前，大批量得到的碳酸氢钾是很细的晶体或附聚物，它呈不规则形状，表面粗糙，填充和流动性差，容易造成粉尘和结块问题。

近来提出用食品级碳酸氢钾作为治疗骨质疏松症或高血压的活性成分。