邻苯基苯酚是用途十分广泛的有机化工产品，2017年10月27日世界卫生组织国际癌症研究机构将邻苯基苯酚列在3类致癌物清单中。另外，邻苯基苯酚广泛应用于杀菌防腐、印染助剂和表面活性剂，合成新型塑料、树脂和高分子材料的稳定剂和阻燃剂等领域。
邻苯基苯酚简介：
- 中文名 : 邻苯基苯酚
- 英文名 : o-Phenylphenol
- 化学式 : C12H10O
- 组成 : C 84.68%, H 5.92%, O 9.40%
- 相对分子质量 : 170.21
- 熔点 : mp 55.5-57.5°C
- 沸点 : bp 280-284°C; bp15 152-154°C
- CAS : 90-43-7
- 外观：白色或浅黄色或淡红色结晶性粉末
- 溶解性：难溶于水，溶于乙醇、丙酮、异丙醇、乙醚、苯和碱溶液
邻苯基苯酚应用范围
防腐杀菌
邻苯基苯酚除莠活性很高，并且有广谱的杀菌除霉能力，而且低毒无味，是较好的防腐剂，可用于水果蔬菜的防霉保鲜，特别适用于柑桔类的防霉，也可用于处理柠檬、菠萝、瓜、果、梨、桃、西红柿、黄瓜等，可使腐烂降到最低限度。
英、美、加拿大等国被允许使用的水果范围更大，包括苹果等。
邻苯基苯酚作为防腐杀菌剂还可用于化妆品、木材、皮革、纤维和纸张等，一般使用浓度为 0.15-1.5%。
美国环境保护局（EPA）允许使用的以邻苯基苯酚为主要成分的杀菌皂、杀菌除臭洗剂、防腐保鲜剂品种有近两百种，仅在该领域邻苯基苯酚的年用量就超过了100万镑。
合成纤维的染色载体
邻苯基苯酚可作聚酯纤维的染料载体，也可用作疏水性合成纤维氯纶、涤纶等采用载体染色时的载体。
合成新型含磷阻燃材料
由于含有机磷化合物的聚合材料在燃烧时，会在材料表面形成石墨状炭化膜，使聚合物与空气隔绝，具有良好的阻燃性能，阻燃效率高，并且挥发性低，耐油和耐水解性好，应用越来越广泛，并将逐步取代现今使用的无机和含卤素的阻燃材料。
作为合成新型高聚物的单体
酚醛树脂具有力学强度高、电绝缘性能好、耐热性能优良、难燃等优点，被广泛用于制备玻璃钢、模塑料、涂料、粘合剂等，但是，酚醛树脂也存在缺点，如耐热性差等，以邻苯基苯酚代替苯酚，合成新的酚醛树脂，此树脂具有高的热稳定性和低吸水性，可用来制备对水和碱稳定性极好的油漆。
合成新型药物
据有关报道用邻苯基苯酚合成用于胆固醇酯水解抑制剂、抗痉挛药物、消炎药及镇痛药和某些皮肤病用药。
其他应用
邻苯基苯酚还可合成用于合成压敏和热敏纸张的显影剂，邻苯基苯酚与于BCl3反应可得到用于润滑油的抗氧剂和抗疲劳剂。由邻苯基苯酚与甘油反应制得的化合物，可用于纤维的改性，含氯有机化合物的稳定剂，合成树脂反应性稀释剂及改性剂，同时也是反应中间体。
邻苯基苯酚对于水果贮藏期防腐剂
1、使用注意事项
- 邻苯基苯酚在 5mg/kg 以上，就能抑制微生物中胡萝卜素的合成；对微生物细胞壁具有非特异性的变性效应；抑制细胞中的NAO-氧化酶。
- 邻苯基苯酚既能抗霉菌，又能抗细菌，在水果贮藏期防腐中主要是对霉菌起作用。
- 邻苯基苯酚与苯甲酸、山梨酸等防腐剂不同，它的抗菌作用随pH的升高而增加，即它的离子态的抗菌素菌作用比分子态的抗菌作用更好。
2、使用范围及使用量
我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-1996）规定：用于柑桔保鲜，最大使用量 1.0g/kg ，残留量小于 12mg/kg。
实际使用参考：
可用其 0.5%~2% 的钠盐溶液浸果，由于邻-苯基苯酚在碱性条件下效果更好，因此可预先将溶液用 0.4% 氢氧化钠调节 pH 至11.7，另可加适量优洛托品，以防果皮褪色。
也可将其加到包装材料中或制成果蜡应用，领苯基苯酚含量 0.68%~2%。
通常在水果中领苯基苯酚的最高残留限量(MRL)为：
- 苹果、柑桔、黄瓜、辣椒、菠萝、番茄 10mg/kg；
- 李子、马铃薯，15mg/kg；
- 胡萝卜、桃，20mg/kg；
- 甜瓜、梨，25mg/kg。
邻苯基苯酚若与联苯、噻苯味唑联合使用，可发挥更好的效果。
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