向日葵通常在 7 月至 8 月开花，花期大约两周，从花苞到完全盛放需要 6 至 9 天，其中盛花期维持约 5 至 8 天。
向日葵的开花过程相当有趣，它们在早上4点到6点之间开放，这个时间段被认为是最佳的观赏时间。然而，由于种植技术的进步，现在全年都可以种植向日葵，因此也有可能在5月或10月看到它们开花。
作为一种一年生草本植物，向日葵原产于南美洲，它们不仅能耐受高温，也能抵抗严寒。向日葵的花序会随着太阳的移动而转动，这一特性使得它成为自然界中的一个独特现象。除了观赏价值，向日葵还可用于油榨和食用，同时具有净化空气的作用。
如果想要延长向日葵的花期，可以通过人工干预来实现，例如通过控制授粉时间、保证充足的光照和适宜的温度，以及适当控制水分供给。这些方法可以帮助人们在不同的季节欣赏到向日葵的美丽。
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